什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些　灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢(ne)？灌(guàn)的肉肠出现白(bái)色的东西的有两(liǎng)种原(yuán)因，一是肉肠腌制过程(chéng)中(zhōng)在肠衣上戳(chuō)了小孔(kǒng)，肉(ròu)肠里的肉含有(yǒu)的油和盐透过小孔慢慢渗出(chū)来(lái)形(xíng)成(chéng)了白点(diǎn)；二是肉肠(cháng)发霉、变(biàn)质，出(chū)现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食(shí)用的。关于灌的肉(ròu)肠怎么出现(xiàn)白色的东西(xī)呢以及灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢，灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的东西(xī)是什(shén)么，猪(zhū)肉灌肠上有白(bái)色的是什么，灌(guàn)肉肠外面很多白点怎么回事，猪(zhū)肉灌肠表(biǎo)面(miàn)有白点等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

灌的(de)肉肠可(kě)以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻(dòng)的。

　　可(kě)以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会比较(jiào)柴。如(rú)果(guǒ)需要吃的时候,需要(yào)重新蒸一(yī)下,冷冻能(néng)够(gòu)保存很久,

　　但是口味会发生(shēng)改(gǎi)变。所以(yǐ)能(néng)够较快吃完(wán)的话尽可能(néng)还是在冷藏室保存即(jí)可。

灌的肉肠怎么出(chū)现白色的(de)东西呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的(de)有两种(zhǒng)原(yuán)因，一是(shì)肉(ròu)肠腌(yān)制过程中(zhōng)在(zài)肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油(yóu)和盐(yán)透过(guò)小孔慢(màn)慢渗(shèn)出来形成了白点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立(lì)即丢弃(qì)，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成片状(zhuàng)，配(pèi)蒜汁或辣椒油或调制(zhì)的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑(huá)嫩，汁水(shuǐ)饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥(féi)膘(biāo)肉洗净切成(chéng)小块分别放(fàng)入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别放入(rù)7克盐(yán)搅拌均(jūn)匀后放入冰(bīng)箱冷藏腌(yān)制(zhì)3小时即可(kě)。

　　肥(féi)膘肉放入(rù)5克盐(yán)拌匀(yún)也放入(rù)冰箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有(yǒu)条件的用绞(jiǎo)肉机(jī)分别把猪肉(ròu)和牛肉肉绞一遍(biàn)，然(rán)后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎(suì)的三种肉(ròu)倒入(rù)盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和全部的调(diào)料品(pǐn)搅拌均匀，然后倒入(rù)全(quán)部调料(liào)品搅拌均匀，中(zhōng)途分多次加水400克(kè什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些)左(zuǒ)右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应(yīng)注意每隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后放到通(tōng)风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清(qīng)水，大烧开后，再把处理完毕香肠(cháng)放入锅中(zhōng)，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮(pí)是不是气泡，如果有请用竹签扎破(pò)即可。

　　7、水温大约在90度以(yǐ)上后(hòu)，改小火(huǒ)卤(lǔ)制30分(fēn)钟，然后捞出肉肠晾(liàng)凉即(jí)可。

刚灌的香肠表面(miàn)发白(bái)是坏了吗 为什么刚(gāng)灌(guàn)的香(xiāng)肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠如果温度过(guò)高(gāo)，放置(zhì)几天后，也容易滋生大(dà)量的细菌和(hé)病毒导致香肠腐坏变质，从而出现表(biǎo)面发白(bái)长霉的现象，是不可以继续吃的(de)，否则会对(duì)健(jiàn)康造成危害，一般这种香肠(cháng)除(chú)了发白以外，还会带有较重的腐烂(làn)味道，很(hěn)容易(yì)鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表(biǎo)面发白但并(bìng)没(méi)有异味，那可能是肠(cháng)衣(yī)表面盐积(jī)余的现象，也就是说盐析出来了，这种情(qíng)况下(xià)清洗赶紧表面(miàn)的白点就可(kě)以继续吃。

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