料(liào)酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的(de)就(jiù)是去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应(yīng)该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的(de)情(qíng)况下用(yòng)什么替代(dài)是比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白(bái)酒代(dài)替，不过需要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但由(yóu)于(yú)酒(jiǔ)精(jīng)度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成一定的破(pò)坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替(tì)料磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪(rèn)用(yòn磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子g)酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用(yòng)酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用(yòng)来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜(cài)品酌情(磨刀不误砍柴工这句话是什么意思-简短介绍，磨刀不误砍柴工相似的句子qíng)使用(yòng)~注意(yì)一定(dìng)的量就好了哦。

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