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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般(bān)不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过(guò)量食用或许(xǔ)会导(dǎo)致胆固醇升高、尿(niào)酸升(shēng)高。此外(wài)，许多食(shí)用牛(niú)肉还或(huò)许会(huì)呈现胃(wèi)肠道不(bù)适的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含(hán)量(liàng)较高，人(rén)每天摄入胆固醇(chún)应尽(jǐn)量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆(dǎn)固(gù)醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关(guān)于尿酸(suān)较高、患有痛(tòng)风的(de)人(rén)群而言(yán)，应尽(jǐn)量(liàng)防(fáng)止(zhǐ)每天(tiān)食用(yòng)牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高(gāo)，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过(guò)多的牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的(de)影响，然后引发(fā)腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃(wèi)口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食(shí)用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然(rán)后(hòu)切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁(rén)，山(shān)楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入(rù)用(yòng)美极鸡精调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴(dī)上任何一种北方(fāng)白(bái)酒少量入(rù)味，然后下锅，用大火1小时(shí)之后(hòu)中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后一向用小火坚持欢腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家里放干(gàn)的烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱丝放在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉(ròu)汤中过一下(xià)，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的程(chéng)度(dù)来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒(jiāo)粉等就(jiù)能(néng)够享用(yòng)了。

保定特征美食(shí)

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心方(fāng)位(wèi)，一说(shuō)到保定(dìng)，我们或(huò)许(xǔ)第一印象便(biàn)是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这一种(zhǒng)美(měi)食，还(hái)有许多的(de)美食也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩(zhào)饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝(dì)南(nán)巡路过(guò)保定，闻异(yì)香而振神(shén)，问左右，”何(hé)物(wù)发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽(zé)光(guāng)润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了(le)历任(rèn)知府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成(chéng)薄(báo)纸(zhǐ)相同的大面片，略(lüè)凉至不干(gàn)不湿，折(zhé)不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长(zhǎng)，耐(nài)煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传(chuán)统(tǒng)的特征名(míng)吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有200多(duō)年的(de)前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏制(zhì)而成，肥不腻(nì)口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的特征传(chuán)统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于(yú)我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵(zhào)家，魏(wè外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红i)晋时期由民间(jiān)传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害(hài)在料窨和秘(mì)制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断，肠衣(yī)裂(liè)开时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实(shí)，不由人(rén)称(chēng)心如意、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自(zì)阜(fù)平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐(zuò)落河北省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要(yào)数美(měi)味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河(hé)北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明(míng)代，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖的(de)单(dān)个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便(biàn)利，呈现了穿(chuān)成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等(děng)等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱(ài)人(rén)双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保(bǎo)定传(chuán)统(tǒng)风(fēng)味小吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不(bù)小，许多(duō)大饭店(diàn)、熟肉店(diàn)都(dōu)经销(xiāo)朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋(zhāi)六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北(běi)省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚(xū)，阿(ā)胶滋(zī)阴补(bǔ)血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流(liú)称号，漕河(hé)镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先(xiān)以大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地(dì)名吃(chī)之一，起源于清末，在中华旅行(xíng)社出(chū)书的(de)《中华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名(míng)楼义(yì)春(chūn)楼(lóu)的首要名吃(chī)之一。

　　它(tā)的(de)制造工(gōng)艺精深，选择新鲜的(de)猪肉，经(jīng)重(zhòng)复(fù)冲刷熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状(zhuàng)的(de)火烧，用开过头汤重复浇制(zhì)而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃(chī)六味，即(jí)以(yǐ)白(bái)肉(ròu)罩火烧合作不同的辅料，便能够吃(chī)出(chū)不同的风味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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