一(yī)年之(zhī)计在于春，健康也是如此。那么，在(zài)春分时节(jié)的餐桌上，应当有哪些食材出现呢？

春分吃“三菜(cài)”

01香菇——补充维生(shēng)素D

香(xiāng)菇的维(wéi)生素D含(hán)量(liàng)很高，且(qiě)香菇干品(pǐn)中(zhōng)钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质(zhì)含量也较多。

其铁的(de)含量比菠菜(cài)高出8倍以上，锌的含量(liàng)是奶(nǎi)粉、大豆的3倍(bèi)以上，这些都(dōu)是人体不(bù)可缺少的矿物质(zhì)。

香菇饭

材料：鲜(xiān)香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙(shi)，香油2小(xiǎo)匙(shi)，酱油2/3大匙(shi)，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉2小匙(shi)做法：将米洗净沥干水(shuǐ)分，加入(rù)1杯水浸(jìn)泡约15分钟备(bèi)用。

新鲜(xiān)香菇(gū)洗净切(qiè)丝，与鸡肉(ròu)丝、调味料拌(bàn)匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖(mèn)10分钟(zhōng)，将锅盖打开，拌(bàn)入芹(qín)菜末，再焖(mèn)5分钟，最(zuì)后用(yòng)饭(fàn)匙(shi)轻轻(qīng)拌匀即(jí)可。

02香椿(chūn)——理气抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒(dú)、健胃(wèi)理气等功效。

它的味道芳(fāng)香，能起到醒脾(pí)、开胃的作用。

香(xiāng)椿还(hái)是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良(liáng)药。

现代营养学(xué)研究也发现，香椿含(hán)有维生素(sù)E，具有很(hěn)强(qiáng)的抗衰老(lǎo)作用。

而且，香椿(chūn)对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒(hán)杆菌(jūn)等，都有明(míng)显(xiǎn)的抑制作用。

香椿干丝材料：豆(dòu)腐干150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油(yóu)15g。做法：鲜香椿(chūn)洗净(jìng)后放入沸水中焯烫(tàng)，捞出后晾凉、切成细(xì)末。

白豆(dòu)腐(fǔ)干(gàn)用沸(fèi)水洗净后(hòu)切成丝，放入(rù)盆内(nèi)，加(jiā)入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘(pán)即可(kě)。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的(de)变(biàn)种，含有大量维生素(sù)和钙、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等营养(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤(fèng)尾”之称。
油麦菜具有降低胆固(gù)醇(chún)、治疗神经(jīng)衰弱(ruò)、清(qīng)燥润(rùn)肺等功效，是(shì)一(yī)种低(dī)热(rè)量、高(gāo)营养的蔬(shū)菜，适量食用，有助于(yú)睡眠(mián)。

蒜蓉油麦菜(cài)材(cái)料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话(huà)可以用老抽(chōu)代替）。

做(zuò)法(fǎ)：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和(hé)部分的蒜蓉呛锅，出味后(hòu)下香(xiāng)麦菜，快速(sù)翻(fān)炒，然后(hòu)加入些许蚝油(yóu)或老抽（如果用老抽，加的量一定(dìng)不能太多(duō)），翻炒(chǎo)，待香(xiāng)麦菜变的梢软一些了，加一勺水(shuǐ)，转(zhuǎn)中火闷，将剩余的(de)微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔蒜蓉全部加入(r微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔ù)，快熟时加(jiā)盐(yán微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔)出锅。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔