颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而(ér)且无(wú)异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量(liàng)差(chà)或者假的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后(hòu)会是透明(míng)状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别，都是现代(dài)精(jīng)加工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观(guān)形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研(yán)开发(fā)/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大(dà)藕粉(fěn)生产厂家,行业(yè)标准参(cān)中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022与起草单位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食品(pǐn)零(líng)售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副食品连(lián)锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健(jiàn)康地(dì)方名优特(tè)食品为主导产业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云(yún)南(nán)德春(chūn)绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业(yè)有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中式(shì)餐饮和食品,素(sù)有"知味(wèi)停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲香食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综合型食品企业(yè),桂林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有多量(liàng)的(de)铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入(rù)食(shí)用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀(diàn)粉有(yǒu)时(shí)呈(chéng)片状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状淀粉的(de)两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝(níng)结(jié)不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素(sù)多的(de)莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成混合物，降(jiàng)低人(rén)体对(duì)这些元(yuán)素的吸收。

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