怎样分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊？气味(wèi)：优质(zhì)冻豆腐闻起来(lái)有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则(zé)无豆香(xiāng)味，乃至(zhì)会有一股淡(dàn)淡的腥味(wèi)或者是有化学(xué)剂(jì)的滋味的(de)。关(guān)于(yú)怎样分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊，怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆(dòu)腐(fǔ)应该选老豆腐,仍(réng)是(shì)正常豆腐等问题，农商网将为你(nǐ)收拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆腐能(néng)够生吃(chī)。由于豆腐在制造过程中(zhōng)加热蒸煮后现已是(shì)熟的(de)了，它是(shì)用煮开过的(de)豆浆制成的，只不过不成(chéng)型，后经人工加工(gōng)成(chéng)各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生(shēng)吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽然能够最大程度保存养分，但实际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆(dòu)腐在(zài)制造的(de)过程中受制(zhì)造条件的(de)约束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为了卫(wèi)生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假如是(shì)在(zài)超市所购买的(de)冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是加工后再食用比较好。由(yóu)于(yú)豆腐摆(bǎi)放(fàng)在(zài)外面很长一段时间会接触(chù)到(dào)细菌(jūn)，煮熟吃以(yǐ)防对(duì)身体有害。

怎(zěn)样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香味(wèi)，残(cán)次(cì)的则无(wú)豆香味(wèi)，乃至会有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者(zhě)是有化学剂的滋(zī)味。

　　2、色(sè)彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩(cǎi)是(shì)略带点(diǎn)微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过(guò)白，偏白，有或许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是灰色或深黄(huáng)色的，所以不要购买(mǎi)色彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的(de)盒装冻(dòng)豆腐(fǔ)，看起(qǐ)来较为平坦(tǎn)、没有(yǒu)气泡、挤不出水(shuǐ)，用(yòng)手摇(yáo)晃(huǎng)时没有摇晃感，有必定(dìng)的硬度(dù)和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬(yìng)度(dù)，易(yì)烂易碎，用手挤一(yī)下就出水(shuǐ)，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩柔软，“一清二(èr)白，清清白(bái)白，不参假”没(méi)有杂(zá)质的存在(zài)，而残次冻豆腐外(wài朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思)表(biǎo)粗糙，用(yòng)刀切一(yī)下切面看起来毛(máo)毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆腐会有(yǒu)塌(tā)下去的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆(dòu)腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫(jiào)起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最好(hǎo)的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感(gǎn)不错，但仅有的缺陷(xiàn)便是会吸收冰箱(xiāng)的异味，所以北方冬季里放在室(shì)外天然冰(bīng)冻的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要调查它(tā)的色彩，白(bái)色(sè)或乳(rǔ)白色为(wèi)佳，假如呈现发黄、发(fā)紫时(shí)就不要(yào)选购。

　　别的，要(yào)闻一下它(tā)的滋味(wèi)，假(jiǎ)如呈现(xiàn)发酸(suān)，证明该冻豆腐现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)能够保存3天(tiān)。

　　在(zài)烹饪冻豆腐(fǔ)前(qián)，先把冻豆腐放在温暖处冻结(jié)，然后(hòu)用(yòng)手(shǒu)把里(lǐ)边的水挤出来，然后(hòu)在把冻豆腐放进(jìn)清水中，捞出来之后再挤水出(chū)来，这样就(jiù)能够去除冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)的苦味，吃起(qǐ)来更(gèng)甘旨(zhǐ)。

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