料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)在炖肉(ròu)的(de)时候发现屋里的料酒没(méi)了(le)，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就是(shì)去腥了(le)，没(méi)有料酒的(de)话用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般(bān)在(zài)没(méi)有料酒的情况下用(yòng)什(shén)么(me)替(tì)代(dài)是比(bǐ)较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代(dài)替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度(dù)数含量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白质(zhì)和脂(zhī)类(lèi)造成一(yī)定的(de)破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)代(dài)替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称，主要(yào75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升)包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于(yú)咸甜各(gè)味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量也(yě)是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒(jiǔ)还(hái)是根据(jù)菜(cài)品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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