金融界(jiè)4月(yuè)23日消息 淄博(bó)烧烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股(gǔ)市(shì)场(chǎng)，上(shàng)周淄博烧(shāo)烤相关概念股出(chū)现异动，如得利斯、惠发食(shí)品、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动平(píng)台，也有不少上市公司被投资者问及相关问题，现(xiàn)在，券商分析(xī)师们也开始(shǐ)动起来，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品团队团队发布(bù)了(le)《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如(rú)下：本周我们调研了(le)淄博烧烤的大(dà)体情况：随(suí)着(zhe)线下消费场(chǎng)景的(de)复苏，颇具特色(sè)的淄博(bó)烧(shāo)烤自(zì)今年3月(yuè)爆(bào)火出圈，热度持续升高，带(dài)动市内大小门店(diàn)及周边购物(wù)/旅游(yóu)客流屡创新高，目(mù)前(qián)淄博五一(yī)期间(jiān)的酒店民(mín)宿均已订满(mǎn)，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主流(liú)烧烤(kǎo)店(diàn)客单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元(yuán)，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部(bù)分(fēn)食客(kè)自带白酒(jiǔ)。据我(wǒ)们(men)走访和(hé)当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青(qīng)啤经(jīng)典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用量不定。随着五一(yī)出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创(chuàng)新(xīn)高，我们预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销(xiāo)有望加速。

　　对于为什(shén)么是(shì)淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)热度(dù)蹿升，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地区大(dà)学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游客络绎不(bù)绝。我们(men)认为淄博烧烤大(dà)火主要源自良好的口(kǒu)碑和体(tǐ)验感(gǎn)，尤其是(shì)淄(zī)博地区(qū)特有的“方桌火炉小马扎(zhā)，露天碳烤半自助”模(mó)式，对许多消费者(zhě)来(lái)说(shuō)是全新的(de)体验，在(zài)线下消(xiāo)施为什么读yi什么意思，施怎么读啊费场景复苏(sū)的背(bèi)景下吸引了大量食客(kè)。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队(duì)还在(zài)文中给出了(le)“攻略”：“据(jù)我(wǒ)们了解，淄博地区烧(shāo)烤(kǎo)店之间的差异主要体现在肉质(zhì)和腌制(zhì)过(guò)程上(shàng)，当地市民除了选(xuǎn)择(zé)以上“网红店”，也会前往其他(tā)小店（如社(shè)区烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚至(zhì)会(huì)驾车半个(g施为什么读yi什么意思，施怎么读啊è)多小时(shí)前往金(jīn)岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要(yào)使(shǐ)用长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店中(zhōng)，以(yǐ)经营30余年的牧羊村(cūn)总店为例，其(qí)单(dān)店(diàn)规模(mó)较大（50+桌），凭借较(jiào)高的(de)名气带动周边几家(jiā)烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条(tiáo)街”的集(jí)聚效应，许多游客即(jí)便排不上(shàng)号(hào)也会来(lái)现场看看。”  

　　对于(yú)淄博(bó)烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的(de)消费人(rén)群以中青年为主，时间相对(duì)灵活的大学生群体(tǐ)往(wǎng)往选择工作(zuò)日乘(chéng)坐高(gāo)铁前来打卡体验，周末不少游客也会自驾前来(lái)，从车牌来看包括但不限于山(shān)东其他地区(qū)、北(běi)京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊村这类门店面积和(hé)客流量(liàng)较大的地(dì)方也有不少主播过来探店(diàn)，淄博市(shì)政府(fǔ)出动了大量工(gōng)作人(rén)员监督规范其(qí)行为(wèi)，整体上网红直播并不影响其他游客(kè)的体(tǐ)验。

　　同时该团队(duì)还发(fā)现(xiàn)，在烧烤的带动(dòng)下，淄博的八大局街区、各个景(jǐng)点/商圈客流(liú)量都有了明显提升。

　　该(gāi)团队指出，淄博烧烤走(zǒu)红，当地政府采(cǎi)取了一系列措施保障(zhàng)和丰富游客体验，热度有望延续。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 施为什么读yi什么意思，施怎么读啊