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紫菜是不是(shì)海鲜(xiān)

　　是紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一(yī)类生长在(zài)潮间(jiān)带的海藻(zǎo)，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带(dài)海(hǎi)域(yù)。

　　紫菜是世(shì)界上产(chǎn)值最高的(de)栽培海藻，在(zài)中国、日本(běn)和韩国被(bèi)大规(guī)模栽培。

　　紫菜(cài)是我(wǒ)国海洋农业和出(chū)口(kǒu)创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白(bái)含(hán)量(liàng)达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维生素及钙、钾、镁等(děng)微量元素，还(hái)含藻类(lèi)特有的(de)藻胆蛋白，具有(yǒu)很(hěn)高的营养(yǎng)价(jià)值(zhí)，是一种(zhǒng)不可多得的海洋食材(cái)，也是(shì)我国东南沿海农(nóng)村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个(gè)细(xì)胞含1个星状色素体，中国的紫(zǐ)菜属物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈(chéng)奎(kuí)等根据藻(zǎo)体边(biān)缘(yuán)细胞的特征，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘平滑，边缘(yuán)细胞形态(tài)与其他营养(yǎng)细胞无(wú)区别(bié)；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边(biān)缘具明(míng)显的(de)刺突，后者由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边缘由几排退(tuì)化细(xì)胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美(měi)，富含蛋白(bái)质、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维(wéi)生素和矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成分(fēn)高达(dá)25%~50%，所(suǒ)以在食(shí)品和医药(yào)领域具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝(níng)血和(hé)降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较强的(de)吸(xī)收(shōu)氮磷(lín)和(hé)固(gù)定碳的(de)能(néng)力，其栽培对浅海富营(yíng)养化的修复和(hé)改善(shàn)也(yě)有重要作(zuò)用。

分布(bù)情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚热带和热(rè)带海域均有分布，但亚热(rè)带至(zhì)温带海域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在中国的地理(lǐ)分(fēn)布也遵循这个(gè)规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带(dài)，另(lìng)外(wài)，也(yě)有少数紫菜物种分布在台湾和(hé)海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海(hǎi)自(zì)然分(fēn)布(bù)的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫(zǐ)菜和(hé)半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿(yán)海分布较广，从南(nán)到北均有其生长，是一个(gè)广温性种类。

　　以自然类群和生(shēng)境环境为基础，在中国(guó)形成了长江以北的条斑紫菜(cài)和(hé)长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是(shì)我国独(dú)有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培(péi)区主要(yào)分布在(zài)福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近年(nián)来随(suí)着(zhe)坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高(gāo)，养殖范围逐渐(jiàn)北移到江(jiāng)苏南(nán)通和(hé)连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养(yǎng)殖主要集中在江苏和(hé)山东，产量(liàng)和出(chū)口量占全国条斑紫(z我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词ǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜类(lèi)食物，其属于海产品，紫菜中含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质、维生素(sù)、碳水化(huà)合物、矿物质(zhì)以及不(bù)饱和脂肪酸，其可(kě)以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血以(yǐ)及降低(dī)血脂等(děng)作用(yòng)。

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