水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也(yě)不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要(yào)控(kòng)制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水(shu黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆ǐ)滴下(xià)破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握(wò)好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下(xià)，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加(jiā)入(rù)适量的生(shēng)抽、香油，再撒(sā)一黑豆可以补充孕酮吗，怀孕了千万别吃黑豆(yī)把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜，真正说素菜(cài)的(de)人，是不(bù)吃鸡蛋的

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