一年之计(jì)在于春，健(jiàn)康也是(shì)如此。那么，在(zài)自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查春分时节的餐桌(zhuō)上，应当有哪些食(shí)材出现(xiàn)呢(ne)？

春分(fēn)吃(chī)“三菜”

01香菇——补充维生素D

香(xiāng)菇的维(wéi)生(shēng)素(sù)D含量很(hěn)高，且香菇干品中(zhōng)钙、磷、铁等矿(kuàng)物(wù)质含(hán)量也(yě)较(jiào)多。

其(qí)铁的含量(liàng)比菠菜高出8倍以(yǐ)上，锌的含量是(shì)奶粉(fěn)、大(dà)豆的3倍以上，这些都是人体(tǐ)不可缺少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹菜(cài)末1大匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯(bēi)，盐1小匙(shi)，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙(shi)，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做(zuò)法：将(jiāng)米洗净沥(lì)干水分，加入1杯水(shuǐ)浸泡(pào)约15分钟备用。

新(xīn)鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上(shàng)。放入(rù)电饭锅(guō)中(zhōng)煮熟(shú)，开关跳起后，再焖10分钟(zhōng)，将锅盖打开(kāi)，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分钟，最(zuì)后(hòu)用(yòng)饭匙(shi)轻轻拌匀(yún)即可。

02香椿(chūn)——理(lǐ)气抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒(hán)，有清热解毒(dú)、健胃理气等功效(xiào)。

它的味道芳(fāng)香，能起(qǐ)到醒(xǐng)脾(pí)、开胃的(de)作用(yòng)。

香椿还是(shì)治疗肠炎、痢疾、泌尿系统(tǒng)疾病(bìng)的(de)良药。

现代营养学研究也发现，香(xiāng)椿含有维生素E，具有很强(qiáng)的(de)抗衰老作(zuò)用。

而(ér)且，香椿对金黄色葡萄球菌(jūn)、肺炎双球菌、痢疾杆菌和(hé)伤寒杆菌等，都有明显的抑制作用(yòng)。

香椿(chūn)干丝材料：豆腐干(gàn)150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做(zuò)法：鲜香椿洗净后放入沸水中焯(chāo)烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入(rù)盆内，加入香椿(chūn)末、精盐(yán)和香油，拌匀装盘即可。

03油(yóu)麦菜——助眠

油麦菜是莴笋的变种，含(hán)有大量维生素和钙、铁、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等营养成分，是生食蔬菜中(zhōng)的上(shàng)品，有“凤尾”之(zhī)称。
油麦(mài)菜具有降(jiàng)低胆固(gù)醇、治(zhì)疗神(shén)经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量食用(yòng)，有(yǒu)助于睡眠。

蒜蓉(róng)油麦菜材料：油(yóu)麦(mài)菜适(shì)量，大(dà)蒜(suàn)，葱，蚝(háo)油（没有的话可以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱(cōng)切葱花(huā)，油烧至8成热，下葱花和部分(fēn)的蒜蓉(róng)呛(qiāng)锅，出味后下香麦菜，快速(sù)翻炒，然后加入些许(xǔ)蚝油(yóu)或老抽（如果用(yòng)老抽(chōu)，加的量一定不能(néng)太多），翻炒，待香麦菜变(自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查biàn)的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将(jiāng)剩余的蒜蓉全部加(jiā)入，快熟时加盐出锅。

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