吃不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如(rú)果(guǒ)不换(huàn)水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸(suān)笋(sǔn)为什么那(nà)么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了加工，因此才(cái)会有一股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味道变得更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际上吃(chī)起来(lái)十(shí)分美味，一(yī)般吃两次(cì)就能接受(shòu)酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了发酵(jiào)，从而让酸(suān)笋自(zì)带一种特(tè)别的味道(dào)。

　　不过(guò)，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，食用后并不会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了(le)酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会(huì)变得无味，若是第一次(cì)吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸(suān)笋，可(kě)以少量放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的(de)纤维素，能(néng)促进肠(cháng)蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪(fáng)等物质(zhì)在体内的停留时间(jiān)。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食(shí)品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还(hái)是(shì)有很多(duō)的，可以(yǐ)放(fàng)心食用。

酸(suān)奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗时与中国的关系好吗笋(sǔn)炒(chǎo)什么好吃

　　酸(suān)笋炒(chǎo)牛肉：

　　食(shí)材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟(dié)、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量(liàng)、生抽1小勺(sháo)、蚝(háo)油(yóu)1勺、料酒1小(xiǎo)勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食(shí)材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切(qiè)薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加(jiā)入(rù)适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋(sǔn)、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香(xiāng)葱段翻(fān)炒几(jǐ)下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是(shì)买回(huí)来半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以(yǐ)把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放(fàng)下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量(liàng)淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒(chǎo)进酸(suān)笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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