浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是不是(shì)凉性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)紫菜是不是海鲜酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝(hē)时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一些(xiē)微生(shēng)物，这(zhè)些微生物(wù)具(jù)有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏(xià)天天热的(de)时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用(yòng)，会对(duì)人(rén)体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样(yàng)就(jiù)可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃(chī)，肯(kěn)定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人(rén)体自(zì)我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人(rén)体内(nèi)的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容(róng)易(yì)使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本(běn)就(jiù)没(méi)有绝对(duì)意义上(shàng)的安全(quán)食品(pǐn)，而且一般人(rén)也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水(紫菜是不是海鲜shuǐ)老(lǎo)汤(tāng)盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可(kě)多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的(de)患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太(tài)久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么(me)东西(xī)，相信(xìn)很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注意(yì)用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过(guò)别(bié)的东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜(cài)可(kě)以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不(bù)开喝了(le)什么不(bù)好的(de)东(dōng)西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑(yí)问(wèn)可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加(jiā)重病(bìng)情(qíng)，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一层白花(huā)花的(de)绒(róng)毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的(de)办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容(róng)易(yì)加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家(jiā)常(cháng)见(jiàn)的(de)食物，南(nán)方(fāng)人(rén)品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论走到那(nà)里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不(bù)好，不过现在时(shí)代不同了(le)，人们这不(紫菜是不是海鲜bù)行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人(rén)不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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