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　　三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热门行业(yè)之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年(nián)来，在国(guó)际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会和越来越多的(de)国(guó)际大型活动将在中国举行(xíng)，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管理专业(yè)人(rén)才的需求也日益(yì)增(zēng)大，所以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员(yuán)，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万年薪职业中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海(hǎi)服务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集(jí)团在(zài)上海投资或管理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每年都(dōu)需要数(shù)以千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要(yào)求 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第(dì)一(yī)线的，德(dé)智(zhì)体(tǐ)美等(děng)全(quán)面发展的(de)中等职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理(lǐ)论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与服务(wù)能力。

　　学生毕(bì)业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服(fú)务工作(zuò)。

　　 本专(zhuān)业注重学(xué)生(shēng)综(zōng)合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突(tū)出(chū)技能(néng)培(péi)训，学生(shēng)在学习期间，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客(kè)房顶岗实习实(shí)训等(děng)多方面的技能训告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗练。

　　 二、主要课程 酒店(diàn)管理概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代(dài)酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会(huì)议服(fú)务与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理(lǐ)与(yǔ)基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机(jī)操作、文字表(biǎo)达、人(rén)际沟(gōu)通(tōng)能力以及一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有(yǒu)专(zhuān)业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发(fā)展方向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要(yào)从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职位做起，具(jù)备一定的实际经(jīng)验(yàn)才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点低，但随(suí)着目(mù)前国内(nèi)外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围(wéi)内都需求量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理专业及就(jiù)业的(de)相关详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)中(zhōng)食品营运(yùn)研究占比非常大(dà)，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们(men)会学习到食(shí)品相关的科学(xué)、食(shí)物的选配、如(rú)何正确(què)地(dì)储(chǔ)存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地(dì)处理(lǐ)各种食物等了解食物的各(gè)方面理论知识，不(bù)仅(jǐn)仅(jǐn)在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重实用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨(chú)师的(de)角色(sè)，学习服务(wù)客人(rén)的各(gè)种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的一门课，学(xué)生们(men)要(yào)了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同(tóng)的酒类，还要(yào)学(xué)会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以在正规(guī)餐饮场所销(xiāo)售(shòu)酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了(le)解酒店行业的(de)营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间(jiān)、销(xiāo)售、市场营销(xiāo)、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都(dōu)是必修，在此(cǐ)也需要(yào)懂(dǒng)得一些(xiē)商(shāng)业相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业(yè)的(de)会计知识(shí)相对(duì)来说已经算是(shì)最基础的(de)了，学生(shēng)只(zhǐ)需要比较基本(běn)地学习如何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利润(rùn)等(děng)等(děng)东西，并(bìng)且能很(hěn)快的运用到工(gōng)作中去，相当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实(shí)践操作(zuò)方(fāng)面，主(zhǔ)要学(xué)习的(de)是酒(jiǔ)店(diàn)业(yè)的未来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按(àn)照这个方向学习的人(rén)未来的(de)发展方(fāng)向可以(yǐ)是研(yán)究酒店(diàn)的学着也可以直(zhí)接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是(shì)制(zhì)定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个(gè)方向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除(chú)了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门的具(jù)体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何(hé)拿(ná)、中西餐(cān)如何正(zhèng)确服务客人(rén)等，也就是提问(wèn)者口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢(ne)?从就业(yè)来说，以实践为主的学习方向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在酒店工(gōng)作过就(jiù)可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的运营高层基本都(dōu)是从基(jī)层部门(mén)干出来的(de)，很少有专门(mén)研究(jiū)酒店运营或单(dān)纯(chún)学习理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个行业是一个(gè)操(cāo)作性非常强的行(xíng)业，光有理论是远远不够的(de)，懂的每(měi)个部门、每个职位的工作流程(chéng)和标准(zhǔn)，才(cái)是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人(rén)，凭着经(jīng)验的(de)积累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业(yè)，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经(jīng)验就想直(zhí)接做(zuò)管(guǎn)理人(rén)员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从底层(céng)的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道(dào)这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管(guǎn)理(lǐ)面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不(bù)是简猛(měng)高(gāo)科技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要(yào)的(de)是手把手(shǒu)踏踏实(shí)实(shí)的实(shí)践操作，目前大部(bù)分从业者为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相(xiāng)比基层服(fú)务人员所获(huò)得的收入、社会地位、个(gè)人成就(jiù)感(gǎn)是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需(xū)要一(yī)定的一线实践经验才能胜任，应届生(shēng)的水平(píng)根(gēn)本(běn)不足(zú)以胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚(gāng)入职时必须从基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店(diàn)管理专业未来前景还是有的，重(zhòng)点就在于你能否调整自己的心态，有良(liáng)好的情商，是(shì)否有(yǒu)野心不甘(gān)于只在底层(céng)做!

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