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防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

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家(jiā)用炒菜(cài)锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个(gè)对身体好

　　各(gè)有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主要(yào)区别在于(yú)传热均匀(yún)，但同时导热比(bǐ)较慢，使(shǐ)用时(shí)保(bǎo)温效果比较好，所以更适(shì)合拿(ná)来炖煮，适合厨(chú)房(fáng)新手使用。

　　而熟(shú)铁锅的表面一(yī)般比较(jiào)光滑，比较好打理和清洗，并且熟铁锅质量(liàng)较轻(qīng)，好拿取，但缺点是导(dǎo)热较(jiào)快，如果掌握不好火候，很容易将菜炒糊，但导热快(kuài)的好更适合用(yòng)来爆(bào)炒，更适合有会炒菜的人使用，并且熟铁锅更节省煤气(qì)。

家(jiā)庭用炒菜锅是生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对(duì)题主这个(gè)问(wèn)题我们先来了(le)解(jiě)下生铁锅和(hé)熟铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁之间的区别。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的制作过程(chéng)以及(jí)铸造工艺(yì)。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之间的区别(bié)

　　生(shēng)铁是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合(hé)金，又称铸铁，还含(hán)有少(shǎo)量(liàng)的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是指含碳量(liàng)在0.02%以下的铁，是(shì)生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的制作过程以及铸造工艺

　　生铁由于(yú)其含碳量(liàng)高(gāo)并夹杂其它元素在(zài)内(nèi)，导(dǎo)致它在特性上虽然坚硬(yìng)耐磨，但是(shì)会很脆，不(bù)能(néng)用于锻(duàn)造(zào)，只能通过1000多度的(de)高温融化过成铁水，再通(tōng)过模具，浇铸出一口铁(tiě)锅。

　　熟铁含(hán)碳量低(dī)，基本属于纯铁，所以在特性上很软(ruǎn)、很(hěn)有(yǒu)塑(sù)造性、强度和硬度(dù)上没生铁高，所(suǒ)以(yǐ)适(shì)合锻压(yā)制作。

　　（图片(piàn)中是(shì)传承下来的手(shǒu)工(gōng)锻打(dǎ)工艺，现在大(dà)部分(fēn)都是(shì)机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的优缺点(diǎn)以及功能特(tè)性

　　了解完了原材料特性和铸造过(guò)程，我(wǒ)们来看看生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的优(yōu)缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　生(shēng)铁(tiě)锅的(de)锅体重而稳(wěn)、耐用、锅壁厚(hòu)、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适合中小火炖菜(cài)和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生(shēng)铁锅的(de)优(yōu)点也是它的缺点，厚重的锅体使(shǐ)用起来比较费力，导热慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没有韧(rèn)性，导(dǎo)致(zhì)锅体(tǐ)很脆，很(hěn)容易破裂，前期开锅(guō)和后(hòu)期(qī)养锅没有处理好，锅体(tǐ)会生锈。