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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作年糕的(de)代(dài)表是(shì)弋阳聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯年糕(gāo)，弋阳(yáng)年(nián)糕以(yǐ)弋阳(yáng)大(dà)禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如(rú)果(guǒ)筷子(zi)上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又(yòu)称年(nián)年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构(gòu聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯)成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场上(shàng)买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。