浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还是(shì)热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热(rè)面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的(de)功(gōng)效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对(duì)身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们(men)这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈(quān)”，意思是(shì)说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一些(xiē)微(wēi)生物，这(zhè)些微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是(shì)有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的(de) 健康 不(bù)利，因此在食用的(de)时候(hòu)可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很(hěn)简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能(néng)力(lì)增加(jiā)，进而增(zēng)加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和(hé)人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响个(gè)头(tóu)发育(yù)，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹(lí)患(huàn)各种化(huà)脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的(de)精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而(ér)且(qiě)一(yī)般人也(yě)不会(huì)真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就(jiù)会作上(s容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人hàng)一坛浆水，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的(de)味(wèi)道一直伴(bàn)随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可(kě)以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用过(guò)多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也(yě)要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食欲(yù)的功能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问(wèn)题(tí)，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部(bù)分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌(yān)制时间会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要(yào)注意用专(zhuān)用的(de)器具(jù)舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可(kě)以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了(le)什么不好的东西(xī)，急(jí)救就是(shì)灌(guàn)浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和(hé)私信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了(le)，那样(yàng)的(de)话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调(dià容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人o)味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人顿觉神清(qīng)气(qì)爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质(zhì)浆水很形象的(de)说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一(yī)样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层(céng)白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普通百姓(xìng)家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露(lù)一(yī)付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不(bù)论走到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的(de)味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么(me)不(bù)好，不过(guò)现在时代(dài)不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即(jí)将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要(yào)原料就(jiù)是(shì)下(xià)过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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