落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的(de)现象(xiàng)在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过(guò)异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺(pù)定制点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是用户咨询(xún)得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请(qǐng)加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序(xù)的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数据，当(dāng)然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情况(kuàng)、顾(gù)客(kè)画像等。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用户(hù)的微信信息和手机(jī)号。当(dāng)然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设(shè)置获(huò)取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)中都可以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不(bù)固(gù)定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的(de)强(qiáng)制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好(guān)部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信(xìn)息(xī)，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息(xī)已违反相(xiāng)关法律规(guī)定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首要(yào)要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻(zǔ)碍(ài)了餐(cān)厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温度的(de)交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住客户。

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