猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适(shì反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内(nèi)脏(zàng)器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放(fàn反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗g)进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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