柿饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味(wèi)道也(yě)有(yǒu)些变了就不建议继(jì)续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化(huà)合物长期放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开(kāi)之(zhī)后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物，因(yīn)此在(zài)长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物(wù)会(huì)在发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段(duàn)时间，待(dài)酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食用(yòng)了(le)梭子蟹什么时候上市，舟山梭子蟹什么时候上市，不会(huì)影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量(liàng)的碳(tàn)水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这(zhè)样的柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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