浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可(kě)以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们(men)对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝(hē)，还(hái)能(néng)预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对(duì)人(r五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力én)体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单(dān)：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的(de)面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基(jī)本上就没(méi)什么(me)问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没(méi)有仙(xiān)丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全(quán)食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖(gài)子过(guò)几天(tiān)菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要(yào)搭配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性(xìng)的(de)，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题(tí)主问题(tí)，这里给大(dà)家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃(chī)，放(fàng)点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会(huì)就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不(bù)开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的(de)人，就(jiù)患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花(huā)花(huā)的绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大(dà)都面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家(jiā)的味道(dào)，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力本身缺(quē五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力)钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血(xuè)压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时(shí)，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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