猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种美食，最适(shì)合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素(sù)和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快(kuài)开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两(li猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么ǎng)面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败猫踩奶是认主人了吗，猫咪频繁踩奶是在暗示什么(bài)恶(è)臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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