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　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位(wèi)一定要封好,挤出(chū)所有空气,避(bì)免切(qiè)口部(bù)位氧化变质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分之七十(shí)五的(de)酒(jiǔ)精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名成熟(shú)的(de)全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常(cháng)容(róng)易变质，所(suǒ)以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高(gāo)于六十度(dù))然后加热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于(yú)制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收(shōu)其它食(shí)物的味道，所以保存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面那一层(céng)层的奶油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化(huà)哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至(zhì)1.5你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用(yòng)来(lái)打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时间(jiān)久(jiǔ)了(le)，打蛋你是谁为了谁原唱是谁 你是谁为了谁是什么歌名头跟(gēn)奶油之间也会摩(mó)擦产生(shēng)热量加上室(shì)内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发(fā)泡(pào)起很大作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注(zhù)意的(de)就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不(bù)要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心(xīn)。

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