落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用(yòng)小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能(néng)不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是(shì)说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程(chéng)序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容(róng)易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐(cān)系(xì)统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在(zài)一家互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户咨询(xún)得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一(yī)桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程(chéng)序(xù)的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一(yī)些(xiē)数(shù)据0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号分(fēn)析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户(hù)体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通会(huì)员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设(shè)置(zhì)成直(zhí)接(jiē)点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越(yuè)有(yǒu)利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入(rù)第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题(tí)，还(hái)牵扯到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须(xū)提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是(shì)高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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