燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营(yíng)收和(hé)净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高(gāo)端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个(junk food 可数吗，junk food是单数还是复数gè)位(wèi)数。其(qí)中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上推出(chū)首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特(tè)色产品组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化(huà)路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年junk food 可数吗，junk food是单数还是复数，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速(sù)放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可(kě)观的(de)增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工(gōng)补偿及(jí)安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时(shí)调(diào)整和精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在(zài)延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告(gào)称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日(rì)，公(gōng)司收到(dào)上述(shù)目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司(sī)取得(dé)处置(zhì)土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益同比增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投(tóu)资有限(xiàn)公司(sī)及(jí)本(běn)公司间接全资附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后(hòu)收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产(chjunk food 可数吗，junk food是单数还是复数ǎn)运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造(zào)工(gōng)程。

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