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凤凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶是(shì)归于(yú)乌(wū)龙(lóng)茶 的。

　　凤(fèng)凰单枞(cōng)是青茶(chá)的(de)种类之(zhī)一，归归于乌龙茶类，为半发酵茶，是我国茶树(shù)中花香最狷介(jiè)、花香(xiāng)类型最多样(yàng)的茶树(shù)种类，

　　产自气候温(wēn)文、雨水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)、土壤肥美深沉的(de)广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲(chōng)泡之后(hòu)有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明(míng)澈亮(liàng)堂(táng)。

凤(fèng)凰单丛茶冲泡办(bàn)法视频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具，不只能(néng)够清洗(xǐ)茶杯，还能(néng)够温杯，以此来进(jìn)步茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰(huáng)单枞(cōng)投到茶(chá)杯(bēi)里边，茶(chá)量8克(kè)，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量在七(qī)八(bā)分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶(chá)是一种具(jù)有中(zhōng)国(guó)特色的(de)茶，归于闻名的乌龙(lóng)茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广东(dōng)省潮州市凤凰镇，以当地的(de)一座(zuò)凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕(shàn)区(qū)域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天(tiān)然花香、汤色橙(chéng)黄（原茶）或金黄(huáng)（精制茶）、透(tòu)亮(liàng)浑厚(hòu)、耐(nài)久回甘、极耐泡等(děng)特色，那么怎么(me)冲泡凤(fèng)凰单丛(cóng)茶？

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)茶冲泡办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器(qì)、热水壶(hú)和风箱(xiāng)（电磁炉或酒(jiǔ)精灯(dēng)都能(néng)够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自古以(yǐ)来，喝茶就十分重视(shì)水质，水的(de)质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧(yǎng)量高(gāo)的水最(zuì)适合泡茶，以山(shān)泉水、井水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水温(wēn)控制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水烧开，然后放(fàng)凉(liáng)一点。

　　茶叶(yè)投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶(chá)比较适宜，喜爱(ài)喝浓茶的朋友能够恰当多(duō)放些茶(chá)。

　　喜爱喝清淡的朋友则(zé)放(fàng)少(shǎo)些茶，依据自己的品味，投进量多试几回(huí)，就(jiù)能把(bǎ)握自(zì)己喜爱(ài)的(de)茶(chá)汤浓度(dù)了(le)。

　　凤凰单丛的冲泡(pào)流程

　　一(yī)、温(wēn)杯冲茶

　　直(zhí)接用白开(kāi)水洗净茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶并把100度的开水进步入盖碗(wǎn)，使茶叶滚(gǔn)动，入水(shuǐ)只需水盖(gài)过(guò)茶叶即(jí)可，不宜过多。

　　之所以要温杯是(shì)为了避(bì)免(miǎn)冲茶过程中(zhōng)，水杯招引(yǐn)了开水的(de)热量，导致(zhì)水(shuǐ)温(wēn)不(bù)行泡茶不香。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又称春风(fēng)拂面，在倒入开(kāi)水3秒左右，用茶盖悄悄(qiāo)刮去漂浮的白(bái)泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤凰(huáng)单枞茶(chá)出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶水顺次巡(xún)回(huí)注入(rù)并排(pái)的茶杯里，可(kě)视泡数的添加恰当增出汤的时(shí)刻，茶水倒到少量时要一点一点均匀滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤不苦不涩(sè)，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的(de)闻(wén)杯中的茶(chá)香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品(pǐn)啜(chuài)甘霖，先嗅其香后品味其(qí)味确是一种日子(zi)艺术享受

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