浆水是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于(yú)浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及(jí)浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是凉性的等(děng)问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响(xiǎng)人(rén)的身体健康(kāng)，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议(yì)服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对(duì)身(shēn)体(tǐ)是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食(shí)用，会对人(rén)体的 健康(kāng) 不(bù)利，因(yīn)此(cǐ)在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最(zuì)后把(bǎ)下(xià)面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没(méi)有腐败(bài)，其实基(jī)本上(shàng)就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的(de)某(mǒu)些(xiē)免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全(quán)是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物(wù)，吃多(duō)了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的(de)经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一(滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址yī)提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点(diǎn)油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜(cài)色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对(duì)胃(wèi)不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不要(yào)泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还(hái)有(yǒu)增进(jìn)食欲的(de)功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这(zhè)里给大家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂(zá)，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约一个(gè)星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度(dù)低，腌(yān)制时间(jiān)会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最(zuì)怕(pà)荤腥(xīng)油(yóu)腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面(miàn)食作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的(de)人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔(ěr)会(huì)有想(xiǎng)不开喝(hē)了(le)什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们(men)知道浆水的(de)来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了(le)，那(nà)样的话(huà)只会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味(wèi)品，所以(yǐ)很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入(rù)新鲜(xiān)的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而(ér)浆(jiāng)水本(běn)身(shēn)就是(shì)寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一付难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能(néng)说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适(shì)，如果(guǒ)是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时(shí)代不(bù)同(tóng)了(le)，人们(men)这(zhè)不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能多(duō)吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多(duō)同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要(yào)用(yòng)别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是(shì)下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知(zhī)道(dào)是不是真的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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