年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的(de)代(dài)表(biǎo)是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上(shàng)的内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师(shī)傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同时倒(dào)进(jìn)一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大(dà)约为粉重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大(dà)根(gēn)据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢(huān)的样(yàng)子(zi)，可以(yǐ)是条状也可(kě)以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可(kě)以吃了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的(de)用量不用那么(me)机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多(duō)，可以想吃的时候根据个人食量做(zuò)点，每(měi)次都(dōu)吃(chī)现做的，味道(dào)更好(hǎo)。

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