颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外(wài)质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)中还(hái)会(humerry什么意思 merry是彩虹社的吗ì)一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的(de)时(shí)候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加(jiā)工后(hòu)的(de)藕粉，只是外观(guān)形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室(shì)"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕(ǒu)merry什么意思 merry是彩虹社的吗粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专业生产加工的私(sī)营独资企业(yè),杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开(kāi)发(fā)/深加工/销售为一(yī)体,国(guó)内(nèi)较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐饮/住(zhù)宿(sù)的大(dà)型副(fù)食品连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

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　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较(jiào)大的专业(yè)藕(ǒu)粉(fěn)企业(yè),澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事(shì)藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列食品(pǐn)的生(shēng)产/加(jiā)工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名(míng)优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于经营(yíng)生产(chǎn)中式(shì)餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系(xì)列产品(pǐn)销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食(shí)品企业(yè),桂林(lín)智(zhì)强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种变化(huà)，都(dōu)是(shì)纯白(bái)色(sè)或稍带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕(ǒu)粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液即(jí)会(huì)很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还(hái)会粘(zhān)糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上(shàng)加(jiā)热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置(zhì)十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结(jié)不变。

藕粉有副作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与(yǔ)含纤维素多(duō)的莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人(rén)体对这些(xiē)元(yuán)素的(de)吸收。

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