可以(yǐ)将包(bāo)装牛奶(nǎi)直接放入(rù)不超过50度的温水(shuǐ)中(zhōng)，浸泡(pào)5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶里的(de)营养(yǎng)物质失去(qù)活性(xìng)。

　　注意不要将纯牛奶(nǎi)直(zhí)接倒(dào)入(rù)锅中(zhōng)加热，这样会使牛奶的蛋白质成分发生变性反应，大量维(wéi)生(shēng)素流失。

　　纯(chún)牛奶含(hán)有丰(fēng)富的矿物质(zhì)、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体(tǐ)钙的(de)最佳来源(yuán)，而且钙、磷比例适(shì)当，利(lì)于钙的吸收(shōu)。

　　纯(chún)牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋(dàn)白(bái)质、乳糖、无机盐等。72小时是几天，72小时是几天几夜p>

　　纯牛奶(nǎi)中的蛋白质主要(yào)是含磷(lín)蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质量的脂肪，品(pǐn)质最(zuì)好(hǎo)，它的消(xiāo)化(huà)率在95%以上，而且含有大量(liàng)的(de)脂溶(róng)性(xìng)维生素。

　　奶(nǎi)中的乳糖(táng)是半乳糖和(hé)乳(rǔ)糖，是最容易(yì)消化(huà)吸收的(de)糖类。

　　奶中的矿物质(zhì)和微量元(yuán)素(sù)都是溶解状态的，而且(qiě)各种(zhǒng)矿物质的含量比例，特别是(shì)钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上销(xiāo)售的主要是(shì)超高温瞬时灭菌牛(niú)奶(nǎi)（即常温(wēn)下贮藏的牛奶）。

　　选购时除了要到合格的(de)大(dà)市场选购外，还(hái)要看看(kàn)包装(zhuāng)是否完好无损，标(biāo)签(qiān)内(nèi)容是否齐(qí)全，特别(bié)注意保质期(qī)。

　　捏一捏包装质感，如(rú)有很硬的感觉，可能存在(zài)变(biàn)质情况。

纯牛(niú)奶可以加热(rè)吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热方(fāng)法：将包(bāo)装牛奶直(zhí)接放入不超(chāo)过50度的(de)温水(shuǐ)中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用(yòng)慢火煮，边煮边(biān)搅(jiǎo)拌，煮至表面有(yǒu)热气(qì)即可；牛奶(nǎi)倒入微波炉专用(yòng)杯中，或者将盒装(zhuāng)奶打开盒口直接(jiē)放入(rù)微波(bō)炉内(nèi)，加热两分钟(zhōng)即可。

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