无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)蛋(dàn)相(xiāng)信很多小伙伴应该(gāi)都听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日(rì)本比较(jiào)常见，国(guó)内的无菌蛋较(jiào)少，下面小编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什么区(qū)别的。

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无(wú)菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专利技术，它是(shì)采用巴氏消毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋(dàn)经(jīng)过(guò)严格的处理，里(lǐ)面(miàn)含有的细菌非常少，可(kě)以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字样(yàng)，表示这些(xiē)蛋是经过严(yán)格加(jiā)工处理(lǐ比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁)过的(de)鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打上最(zuì)佳(jiā)食用日(rì)期(qī)的标示，以确(què)保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并(bìng)且大小均匀(yún)。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋(dàn)体完好(hǎo)无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡蛋是(shì)一款可以(yǐ)生食的蛋，并且(qiě)相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的(de)味道醇香(xiāng)自然，并且(qiě)不会有很大的腥味，蛋所含的细(xì)菌也(yě)是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包(bāo)装比较精致价格相对来(lái)说也(yě)比较(jiào)贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋(dàn)是有很大的区(qū)别(bié)的。

无菌鸡蛋如(rú)何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴除菌法来开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡(jī)蛋，从(cóng)一(yī)开始就遭受严苛的(de)控制和解决，因而所带有的(de)危害病菌(jūn)非常少，是(shì)可以直接(jiē)生吃的。

　　但并并(bìng)不一定的菌都被消灭(miè)没了，有(yǒu)一些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病(bìng)菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而言病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被(bèi)解决(jué)干(gàn)净，因而保存(cún)期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋(dàn)的的身上都是有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接(jiē)生吃(chī)了。

　　实际上(shàng)不止是日本国的无菌蛋，全(quán)球(qiú)许(xǔ)多(duō)地区(qū)都是有(yǒu)无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无菌蛋那(nà)样的制(zhì)成(chéng)品实际上(shàng)是英国(guó)一(yī)开始的，她们会将(jiāng)鸡蛋制成美味的调味品这(zhè)类的，因此 创(chuàng)造发明了(le)那(nà)样一个除菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本(běn)国(guó)的(de)无(wú)菌蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消(xiāo)毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋(dàn)还未产出率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的情况下就严苛把控了，日本国的(de)食(shí比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁)品(pǐn)质监是(shì)十分(fēn)严(yán)苛(kē)的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛(kē)挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进入(rù)车内(nèi)运(yùn)送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完善的设备和看待(dài)食品的严苛全(quán)过程(chéng)，才铸就了日本国(guó)的(de)无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中所(suǒ)有的(de)细菌，可(kě)能仍然会有少量(liàng)残留，因此(cǐ)日本的无菌蛋一般(bān)都是有保质期的，大多数情况下都(dōu)在7-10天(tiān)，尽量在(zài)保质期(qī)内(nèi)吃完。

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