酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)吗，酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直接吃(chī)的。

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酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸(suān)，能够很好地(dì)提高味蕾(lěi)敏感性，促(cù)进(jìn)胃肠道(dào)消化液的分泌，对增进(j对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人ìn)食欲和促进消化(huà)有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着(zhe)很(hěn)好的解除油腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入过多(duō)，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状(zhuàng)的患者(zhě)，如(rú)果(guǒ)适当吃一(yī)些(xiē)酸笋，都能(néng)够很好地解除(chú)油腻(nì)

酸笋是(shì)怎么(me)制作的(de)

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季(jì)，当(dāng)竹笋发出(chū)嫩芽(yá)，长出(chū)约30公分高时，便可连根(gēn)砍下，剥(bō)去壳，切成片(piàn)，取(qǔ)不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光(guāng)的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入(rù)缸中(zhōng)，腌制10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食(shí)用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的话(huà)，每天(tiān)换一次水。

　　如(rú)果(guǒ)不换(huàn)水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是(shì)发(fā)酵食(shí)物，又经过了加工，因此才会有一股特殊的气味(wèi)，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混(hùn)合，所以味(wèi)道(dào)变得更浓，很难(nán)让人接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只是闻(wén)起来(lái)不好(hǎo)闻，实际上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃(chī)两次就能接受(shòu)酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡(pào)制的过(guò)程中经过了发(fā)酵，从而让(ràng)酸笋自带一种特别的味道。对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人>

　　不过(guò)，这(zhè)种食物只是(shì)闻起来不(bù)好闻(wén)，食用后并不会(huì)给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入一(yī)些(xiē)。

酸(suān)笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道(dào)鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的(de)纤维素，能促(cù)进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的(de)停留时(shí)间(jiān)。

　　酸(suān)笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀(diàn)粉很少，属天(tiān)然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营(yíng)养价值还是有(yǒu)很多的，可以(yǐ)放(fàng)心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒(jiāo)油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材(cái)：牛(niú)腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油(yóu)，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌(yān)好的牛肉翻(fān)炒(chǎo)至变色。

　　5、随(suí)后依次放(fàng)入(rù)酸笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀(yún)以(yǐ)后，加入香葱(cōng)段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是买回来半肥对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人瘦的那块肥肉来(lái)炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒(chǎo)一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着(zhe)放入适(shì)量淀(diàn)粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里(lǐ)，接(jiē)着关火(huǒ)，完成啦。

　　非(fēi)常开胃(wèi)的一(yī)道(dào)菜(cài)。

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