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酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大热门行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了(le)供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海世博(bó)会和(hé)越(yuè)来越多(duō)的国(guó)际大型活动将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场(chǎng)上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理(lǐ)集(jí)团在上海投资或(huò)管理高星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充(chōng)，对(duì)人才的需求也不断增(zēng)加，每(měi)年都需要数以千(qiān)计的国际fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式化酒店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本(běn)专业培养拥护党的(de)基本路(lù)线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体(tǐ)美等全面发(fā)展的中(zhōng)等职业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服(fú)务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　 本专业(yè)注重学生综合(hé)素质的培养，主要(yào)学(xué)习经(jīng)济管理基础知(zhī)识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学(xué)习(xí)期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾馆(guǎn)的(de)餐(cān)饮(yǐn)、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等多方面(miàn)的(de)技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财(cái)务管(guǎn)理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技(jì)能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识和(hé)自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门(mén)的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发(fā)展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理(lǐ)与(yǔ)基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的(de)职业(yè)外(wài)语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业(yè)的(de)学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义(yì)，以后发展方向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需(xū)要从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起(qǐ)，具备一定的实(shí)际经验(yàn)才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起(qǐ)点低(dī)，但随着目前(qián)国(guó)内(nèi)外(wài)旅游业飞(fēi)速发(fā)展，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才在全(quán)球范围内都(dōu)需求量很(hěn)大(dà)，前景还是不错，以(yǐ)下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必(bì)修的课程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店(diàn)管理专业中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的(de)同学(xué)们会学习到食品相关(guān)的科(kē)学、食物的选配、如何正确(què)地储存食(shí)品、如何正(zhèng)确地处(chù)理各种食物等了解食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验(yàn)的(de)college，对于(yú)烹饪和服(fú)务都有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮(yǐn)料部的(de)人员、传菜(cài)员还(hái)有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学(xué)习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧(shāo)烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思(sī)的一(yī)门课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识，并(bìng)且学习(xí)如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店(diàn)行业(yè)的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商业(yè)相(xiāng)关的知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会(huì)计知(zhī)识(shí)相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生(shēng)只需要(yào)比较基本地学(xué)习如何(hé)计算酒店餐(cān)厅的运(yùn)营成本、利润等等东西，并且能(néng)很(hěn)快的(de)运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常不太注重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方(fāng)式(shì)和财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按(àn)照(zhào)这个(gè)方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直(zhí)接成(chéng)为酒店的高层管理者(zhě)，特(tè)别是(shì)制定战略发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就(jiù)是注重操作、运营和实践的学(xué)习(xí)，除了学习理论方面的内容(róng)，还会了解到每个(gè)部门的具体操作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确(què)服务客人等，也(yě)就是提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学(xué)习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里(lǐ)的(de)运(yùn)营(yíng)高层基本(běn)都是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯(chún)学(xué)习理论的(de)，因为酒(jiǔ)店这(zhè)个行业是(shì)一个(gè)操作性非常强(qiáng)的行(xíng)业(yè)，光有理论(lùn)是远远不够的(de)，懂的每个部(bù)门、每个(gè)职位的(de)工作(zuò)流程和标准，才(cái)是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂(fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式sòng)咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历(lì)重要，学(xué)习能(néng)力强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高的酒店人fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式，凭(píng)着经验的(de)积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学(xué)习开(kāi)始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底层的(de)真正接触(chù)一个行业，那你永(yǒng)远也不(bù)知道这(zhè)行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行(xíng)当里的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务(wù)岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏实实(shí)的实践操作，目(mù)前大部分从(cóng)业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比基层服务人(rén)员(yuán)所获得(dé)的收入、社会地(dì)位、个人成就感是相当低的，前期必(bì)须能(néng)忍(rěn)受(shòu)这种低薪(xīn)、低(dī)创(chuàng)造力、低附加值(zhí)、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗(gǎng)需要一定的一线实践经验(yàn)才(cái)能胜任，应届(jiè)生的水平根本(běn)不足以胜任部门级、公司级的管理(lǐ)需要。

　　所以刚入职时必(bì)须(xū)从(cóng)基(jī)层(céng)其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有的(de)，重点就(jiù)在于你能否调整自己(jǐ)的心态，有良(liáng)好(hǎo)的情(qíng)商，是否有野心不甘于只在底层做!

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