酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什么内(nèi)容(róng)是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的(de)。

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酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容(róng)

　　三年(nián)内(nèi)北京(jīng)酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)全(quán)球十大热(rè)门行业之一，高级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)都是一(yī)直(zhí)很紧缺的，近年来(lái)，在国际(jì)人才(cái)市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供不(bù)应(yīng)求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在(zài)中国举(jǔ)行，中(zhōng)国(guó)对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业人才(cái)的需求也日(rì)益(yì)增大，所(suǒ)以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将(jiāng)成为职场上炙(zhì)手可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海(hǎi)服务(wù)产业的支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集团在上海投(tóu)资或管理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才(cái)的(de)需求也(yě)不断增加，每年都需要(yào)数(shù)以千计的国际化(huà)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与要求(qiú) 本(běn)专业培养拥护党的基本(běn)路线，适(shì)应生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服(fú)务第一线的，德智体美等(děng)全面发展的中等职业技术应用(yòng)性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐(cān)饮(yǐn)与旅(lǚ)游(yóu)基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕(b冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思ì)业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学(xué)习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思在学习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习(xí)实训等多方面的技能训(xùn)练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店(diàn)管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务(wù)与管理、康(kāng)乐服(fú)务(wù)与管理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的(de)职业道德(dé)与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学(xué)能力、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务理(lǐ)念，了(le)解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计(jì)算(suàn)机操作、文字表(biǎo)达(dá)、人际(jì)沟通能力以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从(cóng)最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备一(yī)定的实际(jì)经验才有(yǒu)机(jī)会晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但随(suí)着(zhe)目前(qián)国(guó)内外旅(lǚ)游业(yè)飞(fēi)速发(fā)展，高(gāo)级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)在全(quán)球范围内都需求量(liàng)很(hěn)大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅主要(yào)有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中(zhōng)食品(pǐn)营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业的(de)同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如(rú)何(hé)正确地储存食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等(děng)了解食(shí)物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用(yòng)经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践教(jiào)学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必(bì)须亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和(hé)厨师(shī)的(de)角色，学习服务客人的各种不同的(de)角(jiǎo)色(sè)，例(lì)如门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同的菜式(shì)，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有(yǒu)意(yì)思的一门课，学生们(men)要了(le)解酒类(lèi)的历(lì)史知识，并且学习如(rú)何(hé)亲自调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不同(tóng)的(de)酒(jiǔ)类，还(hái)要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运(yùn)，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财(cái)务控管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也需(xū)要(yào)懂得一些(xiē)商业相(xiāng)关的(de)知(zhī)识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒(jù)绝(jué)的，不过酒管专业(yè)的会计知识(shí)相对来说已(yǐ)经算是最基础的了(le)，学生只(zhǐ)需要(yào)比较基(jī)本地(dì)学习(xí)如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店(diàn)管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的(de)，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业(yè)的(de)未(wèi)来发展、餐饮业(yè)的运营方式(shì)和财(cái)务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照这个(gè)方向学习的(de)人未来的发展方向可以是研究酒店的(de)学着也可以直接成为(wèi)酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制定战略发(fā)展(zhǎn)方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是(shì)注(zhù)重(zhòng)操(cāo)作、运营和实(shí)践的(de)学习，除了学习理论(lùn)方面的内容(róng)，还会了(le)解到每(měi)个部门的(de)具体操作方法，细(xì)致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服(fú)务(wù)客人等(děng)，也(yě)就是提问者(zhě)口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就业(yè)来说(shuō)，以实(shí)践为(wèi)主的学习方向比较(jiào)推荐，因为在(zài)酒店工作过(guò)就可以发现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高层(céng)基(jī)本都(dōu)是从基层部(bù)门干(gàn)出(chū)来(lái)的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯(chún)学(xué)习理论的，因为酒店这(zhè)个行业是(shì)一个操(cāo)作性非常(cháng)强的行业(yè)，光有(yǒu)理论(lùn)是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作流(liú)程(chéng)和标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行当(dāng)，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高(gāo)的酒店(diàn)人，凭着经验的(de)积(jī)累(lèi)，做到(dào)了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工作业绩(jì)而不是(shì)你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你(nǐ)还没(méi)有基层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多(duō)深(shēn)，你永远也(yě)猜想(xiǎng)不到这行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础服务(wù)岗(gǎng)位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技(jì)，不是高(gāo)精尖，需(xū)要的(de)是手把手踏(tà)踏(tà)实实的实践(jiàn)操作，目前大部(bù)分从业者为低(dī)学历(lì)人员、甚至(zhì)大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层服务人(rén)员所(suǒ)获得的收(shōu)入(rù)、社会地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期必(bì)须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地(dì)位的工作(zuò)岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一(yī)定的一线实践经(jīng)验才能胜任(rèn)，应届生的水平根(gēn)本不(bù)足以胜任部门级、公司级的管理需要(yào)。

　　所以刚入职(zhí)时必须(xū)从基层其慢慢(màn)做起!

　　总(zǒng)之，酒店管理专业未来前景(jǐng)还(hái)是有的(de)，重点(diǎn)就在于你能否调(diào)整(zhěng)自己的心态，有良好的情(qíng)商，是(shì)否(fǒu)有(yǒu)野心不(bù)甘(gān)于只(zhǐ)在(zài)底层(céng)做!

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