辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么>辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么然后把它(tā)烘(hōng)干(gàn)的(de)。

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辣(là)椒是(shì)酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是热碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人(rén)来说(shuō)，最好不要多(duō)吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴(dài)上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用(yòng)手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么后挂起来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你可以继(jì)续挂着它们，或是(shì)收(shōu)起来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿(chuān)进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这个(gè)步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然(rán)风干(gàn)，不妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让(ràng)它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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