淀粉(fěn)勾芡后为什么会变(biàn)稀(xī)，勾芡不泄(xiè)汤的秘(mì)诀(jué)本来想(xiǎng)要用淀粉给菜勾芡的，结果没想到这个(gè)淀(diàn)粉水竟然调(diào)稀了这是水放多的五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力原因吗(ma)，为(wèi)什么淀粉(fěn)水会变稀？淀粉勾芡的(de)话它(tā)和(hé)水的比例会是多少(shǎo)？的。

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淀(diàn)粉(fěn)勾(gōu)芡后为什么(me)会变稀，勾芡不(bù)泄汤的秘诀

淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀(xī)

　　1、时间太久的原因。

　　因为(wèi)淀粉(fěn)不容易溶(róng)于(yú)水(shuǐ)中，需要不停的(de)搅拌，若(ruò)放置太久(jiǔ)不搅(jiǎo)拌的话，淀(diàn)五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力粉就会沉淀到水底(dǐ)，导致水跟(gēn)淀粉分离，因此就会(huì)变稀。

　　2、温度降(jiàng)低的原因。

　　低温(wēn)会让淀粉(fěn)更加不容易水，沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品(pǐn)质不好。

　　导致变稀。

淀(diàn)粉勾芡比例(lì)

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般1比(bǐ)10,薄芡在炒菜出锅时倒入,有透明(míng)的汁粘在菜上(shàng),比较好看。

　　2.单一芡汁,一(yī)般淀粉和水的(de)比例为1:5,一般(bān)适用于烧、扒、焖、烩的菜(cài)肴。

　　3.混合芡汁是将(jiāng)淀粉与(yǔ)水(shuǐ)、各种调味汁调和而成。

　　混合芡汁的淀粉与水和(hé)各种汁液的(de)比例一般为1:20,其比例也(yě)可根据菜(cài)肴水(shuǐ)分(fēn)多少适(shì)当(dāng)调整。

　　这种芡粉汁适用于(yú)炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾(gōu)芡可(kě)以用面粉吗(ma)

　　在勾芡的时候不(bù)能用面粉代(dài)替,面粉和淀粉适量中不同的东西,使用(yòng)面粉(fěn)的话是达不到淀粉的效果的,若(ruò)是(shì)使用的话不能让(ràng)菜肴口感得到提(tí)升(shēng)。

淀(diàn)粉(fěn)勾(gōu)芡什么时候放

　　一(yī)般来(lái)说的话等所有(yǒu)东西都下锅之后，过五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力一两分钟(zhōng)就可以勾芡了，把(bǎ)淀粉兑(duì)点(diǎn)水，然后慢(màn)慢的(de)放在(zài)锅里就可以了。

　　当然也(yě)可以在快熟的时(shí)候弄(nòng)。

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