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　　意大利(lì)红烩是什(shén)么东西(xī)？意大利红(hóng)烩是一种烹(pēng)饪方式(shì)，通(tōng)常(cháng)会(huì)用到(dào)葡(pú)萄(táo)酒(jiǔ)，是(shì)西方比较特别的烹饪(rèn)方式的。关于意大利(lì)红烩是什么东西(xī)以及意(yì)大利红(hóng)烩(huì)是什么东西，意大利红(hóng)烩是什(shén)么味道，意大(dà)利红(hóng)烩是什么味道好吃，意大(dà)利红烩是(shì)什么意思，意大利(lì)红烩(huì)是什么(me)做的等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

意大(dà)利是发(fā)达国(guó)家吗

　　是的(de)，意大利是发达国家的(de)。

　　意(yì)大利是发(fā)达国家(jiā)。意大利(l日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思ì)是一个高度发达的资本主(zhǔ)义(yì)国家,欧洲四大(dà)经济体(tǐ)之(zhī)一,

　　也是欧盟和北约(yuē)的创始会(huì)员国,还是申根公约(yuē)、八国集团和联(lián)合国(guó)等(děng)重要国际(jì)组织的成员,意大利共(gòng)拥有54个联合国教(jiào)科(kē)文组织世界遗产,是全球拥有世(shì)界遗产最多的欧(ōu)洲(zhōu)国(guó)家(jiā)。

意大利红烩(huì)是什(shén)么东西

　　意大利红烩是(shì)一(yī)种烹(pēng)饪方式，通常会用到葡萄酒(jiǔ)，是西方比较特别(bié)的烹(pēng)饪方式。

　　用红烩手法烹饪的菜(cài)肴带(dài)有番茄的清新，以及葡萄酒醇(chún)厚的(de)香味(wèi)。

　　常见(jiàn)的红烩菜肴有：红烩牛肉(ròu)、红烩意面、红烩培根、红烩鸡、红烩(huì)蔬菜汤(tāng)等。

　　意大利(lì)红烩的烹饪(rèn)方(fāng)法(fǎ)：

　　1、将口蘑洗净，去蒂切(qiè)片。

　　西红(hóng)柿(shì)去皮。

　　芹菜、紫洋(yáng)葱(cōng)洗净(jìng)，切成小块，备用。

　　2、锅中放(fàng)油烧(shāo)热，将蒜蓉放入锅中翻(fān)炒出(chū)香味，之后放入切(qiè)好(hǎo)的西红柿、芹菜、紫洋葱、口蘑(mó)炒熟，放入番茄酱加水熬煮(zhǔ)。

　　3、待汤汁已差(chà)不多变少，将(jiāng)米饭倒入锅(guō)中(zhōng)搅拌(bàn)均匀，开小(xiǎo)火煮到汤(tāng)汁完全(quán)收干(gàn)，最(zuì)后撒上芝士碎、法香碎(suì)即可。

　　红烩意面的做(zuò)法：

　　1、意大利面(miàn)放入沸水中，中火煮约15分钟，捞出沥干水分，盛盘待用(yòng)。

　　2、热锅加油，放入洋葱碎和(hé)蒜碎炒(chǎo)香后，放入(rù)火腿丝和番茄丁继(jì)续(xù)翻(fān)炒3分(fēn)钟后(hòu)加(jiā)水，烧开后转小火(huǒ)，并(bìng)加入掰开的(de)好(hǎo)侍番茄红烩(huì)调料块，搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用小火加热3分钟，待(dài)好侍番茄红烩调料(liào)块完全溶(róng)解(jiě)，汁稍至浓稠放入法香(xiāng)碎搅(jiǎo)拌均匀，然后将汁浇在煮好的意大利面上即可。

红烩是什么意识(shí)

　　红烩(huì)——是一种烹调方法

　　意大利红烩的(de)做法

　　原料：牛肉(ròu)200克(kè)，胡(hú)萝卜50克(kè)，土豆50克(kè)，洋葱20克，红葡萄酒40克(kè)，香叶1片，花(huā)生油50克，黄酒10克，精盐4克，胡椒粉2克，牛肉清汤1000克。

　　制法：

　　1、将(jiāng)胡萝卜、土豆，洋葱洗(xǐ)净，去皮切块(kuài)。

　　2、将牛肉洗(xǐ)净，切成小块，加精(jīng)盐、胡椒粉和20克(kè)红葡萄酒，抓匀(yún)，腌渍1小时。

　　3、煎(jiān)锅上(shàng)火，放花生油烧热，放入胡萝卜(bo)、洋(yáng)葱块(kuài)、土豆炸(zhà)至金黄色待(dài)用。

　　4、取平底(dǐ)锅上火(huǒ)，放花生(shēng)油和黄油烧热，倒入(rù)牛肉块，香叶略炒，随(suí)即将剩(shèng)下的红(hóng)葡萄酒和牛肉清(qīng)汤一起用小火烧至七八成(chéng)热，然(rán)后放入炸好(hǎo)的胡萝卜、土豆、洋葱，加(jiā)精盐(yán)、胡椒粉焖之，焖时应不时翻(fān)动，待牛肉软(ruǎn)烂(làn)后出锅。

　　5、装盘时，先将(jiāng)牛肉(ròu)块放(fàng)在盘内，再将锅里的原(yuán)料汁浇在(zài)牛肉上。

　　特点：颜(yán)色深红光亮，味道浓厚(hòu)醇香。

　　主料：牛金钱腱300克。

　　配料：洋葱，胡萝(luó)卜，匠(jiàng)芹菜，蘑(mó)菇(gū)丁，培根，胡萝卜丁(dīng)，西兰花，西芹，薯条。

　　调料：红酒，香叶，百里香，迷迭香，法香，黑胡(hú)椒，黄油，盐。

　　制(zhì)法：牛金钱腱用水煮4个小时，在水里(lǐ)加洋葱，胡萝卜，芹菜(cài)；红酒(jiǔ)在火上煮开(kāi)，加(jiā)入(rù)香叶、百里香、迷迭(dié)香、法香、黑胡椒熬制(zhì)成红酒汁（快熬好时(shí)加盐） ；用黄(huáng)油炒洋(yáng)葱丁、蘑菇丁、培根、胡萝卜丁，加入红酒汁煮熟，最后放入牛肉(ròu)加盐一起煮；把(bǎ)煮好(hǎo)牛(niú)肉入(rù)在(zài)盘子里，拱(gǒng)配西(xī)芹、胡(hú)萝卜(bo)、西兰花、薯条。

　　特点：典型的(de)法式乡村菜(cài)，红酒味浓。

　　参(cān)考资料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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