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感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如(rú)果是烹(pēng)饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关(guān)于(yú)鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻保(bǎo)存(cún)，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是(shì)保(bǎo)鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲>　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生(shēng)和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生(shēng)与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨科的鱼(yú)类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体中(zhōng)获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放(fàng)入(rù)冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不(bù)能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下(xià)，可以长时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会使(shǐ)鱼(yú)肉严重结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则(zé)是进补(bǔ)的好水产食品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜美(mě感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲i)，而且营养价(jià)值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两倍，且属于(yú)优(yōu)质蛋白(bái)，人体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富(fù)的完(wán)全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如(rú)黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为(wèi)不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一(yī)般(bān)比(bǐ)较(jiào)低，大多(duō)数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的(de)活性和微生物的生(shēng)长都被(bèi)抑制，鱼的保质(zhì)时间也(yě)大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼(yú)肉(ròu)跟(gēn)活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在(zài)冷冻过(guò)程中，鱼(yú)内的水分(fēn)冻结(jié)成冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼(yú)肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和(hé)一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水性的变化，凝(níng)胶性和保水性的(de)降低(dī)，盐溶性(xìng)蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成鱼肉(ròu)的品(pǐn)质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实(shí)会流失(shī)掉一部(bù)分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时(shí)，鱼肉(ròu)的肌原(yuán)纤维中的(de)水(shuǐ)分将结(jié)成冰(bīng)晶，但在解冻的(de)时(shí)候却没有(yǒu)办法再(zài)与蛋(dàn)白质分子(zi)聚合，也就不能被(bèi)全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴随(suí)着鱼(yú)肉(ròu)中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维(wéi)生素等(děng)水溶性营(yíng)养物(wù)质的流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点损失(shī)并不影响鱼类的(de)核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如果也要较(jiào)真儿的话,那就不得不(bù)提醒你，其实活(huó)鱼在暂养过(guò)程中，受局(jú)部水环境氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造成的鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等因(yīn)素影响，也会出现品质(zhì)的(de)下降(jiàng)，一样(yàng)有一定的(de)营养损失。