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殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思怎么读伤感的一个字鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不(bù)会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放(fàng)冰箱保鲜还(hái)是冷(lěng)冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还是(shì)冰冻(dòng)里等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少数是卵(luǎn)胎生和(hé)胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会(huì)自行(xíng)配对，然(rán)后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出(chū)前(qián)会(huì)从母(mǔ)体中获得(dé)养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，且短时(shí)间(jiān)里将会食用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里(lǐ)不(bù)会被食用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高于零度，不能长时(shí)间保(bǎo)鲜动物肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室(shì)温度低至-14度(dù)以(yǐ)下，可以长时间保证肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是(shì)进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量(liàng)为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质(zhì)蛋(dàn)白，人(rén)体吸收率高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量的钙(gài)、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸(suān)被证(zhèng)实有降糖、护心和防癌(ái)的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思怎么读伤感的一个字jiào)低，且多为不饱和(hé)脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含(hán)量一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微生物的生长都被抑制，鱼的保质(zhì)时间也大大延(yán)长(zhǎng)，通常可达数(shù)月。殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思怎么读伤感的一个字p>

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的(de)肉质的(de)确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性(xìng)和一系列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐(yán)溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼冷冻后确实(shí)会(huì)流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水(shuǐ)分将结(jié)成冰晶，但(dàn)在解冻的时候却没有办法再与蛋白质(zhì)分子聚合(hé)，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁(zhī)液的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性(xìng)蛋(dàn)白(bái)质、盐类(lèi)、维生素等(děng)水溶(róng)性营养物质的流失(shī)。

　　但(dàn)是，这点损失并(bìng)不影(yǐng)响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损失(shī)如果(guǒ)也(yě)要较真儿的话,那就(jiù)不得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养过程中，受(shòu)局部水(shuǐ)环(huán)境(jìng)氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体(tǐ)损(sǔn)伤等(děng)因素影响，也会出现(xiàn)品质的下(xià)降，一样有一(yī)定的营(yíng)养损失(shī)。