浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的(de)药用价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面(miàn)粉(fěn)，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水本身就是(shì)用(yòng)开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后(hòu)可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药(yào)效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会(huì)有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生(shēng)物(wù)具有帮(bāng)助消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很(hěn)简(jiǎn)单(dān)：一(yī)、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他(tā)容(róng)器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活人体内的(de)某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药(yào)，不(bù)论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全(quán)是优点(diǎn)而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个(gè)头发(fā)育(yù)，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发酵的(de)酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有绝对(duì)意义(yì)上的安全食品(pǐn)，而(ér)且一般人(rén)也不(bù)会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可(kě)言(yán)，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子(zi)中（不(bù)能沾(zhān)一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但也不是多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多(duō)吃(chī)对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重(zhòng)溃(kuì)疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又还(hái)有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清(qīng)楚(chǔ)这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别(bié)的东(dōng)西又(yòu)来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多(duō)，亲们(men)知道浆水的(de)来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了(le)吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身(shēn)体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了(le)，那样的话只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(hu什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试ì)吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们(men)常(cháng)说的“白花(huā)”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一(yī)层白花花(huā)的绒(róng)毛(máo)一样的(de)东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把(bǎ)这层白(bái)花花的东(dōng)西(xī)撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不(bù)建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什么不(bù)可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大(dà)都面露一付(fù)难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那种味(wèi)道，那是家(jiā)的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么不(bù)好，不过现在时代(dài)不(bù)同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开(kāi)胃的(de)一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初(chū)做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较适(shì)宜！

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