冬(dōng)枣是在(zài)十(shí)月中旬左右上(shàng)市的，这个(gè)季节才是时令(lìng)最新鲜的(de)冬(dōng)枣(zǎo)，现在(zài)有很多提前上市的，肯定不是(shì)自然成熟的，所以建(jiàn)议大家不要(yào)去买，到了季(jì)节自(zì)然成熟的冬枣才又脆又甜，小孩特别喜欢。

　　不好(hǎo)吃的冬(dōng)枣(zǎo)虽然看上(shàng)去也很(hěn)新鲜，但实际(jì)上口感会相差(chà)很(hěn)多。

　　那么(me)怎么(me)样才(cái)能(néng)够选(xuǎn)到新鲜又好吃(chī)的冬枣呢？在(zài)这里就详细告诉大家(jiā)挑选的技巧，因为我(wǒ)之前的时候(hòu)也特(tè)别不会挑，后来回老家的特意请教了(le)枣农，问怎么样去(qù)挑(tiāo)选？学会了之后，每次去买冬枣都能够选到好(hǎo)吃新鲜又嘎嘣脆的了。

　　一，看外观。

　　这一步主要是看冬枣表面的颜色(sè)，冬枣并不(bù)是完全(quán)青色，也(yě)不是完全红色的，有的人喜欢选红色的冬枣，以为越红了越甜，其(qí)实不(bù)是，冬枣(zǎo)是红绿相间的，而(ér)且(qiě)绿(lǜ)和红之(zhī)间(jiān)没有(yǒu)完全的界限，另外(wài)红(hóng)色要比(bǐ)绿色稍微(wēi)面积大(dà)一些(xiē)，大概2/3红色，1/3绿色，这样的(de)冬枣(zǎo)才是最好吃(chī)的。

　　如(rú)果(guǒ)看上(shàng)去冬枣完全(quán)是红色(sè)，肯定是加过(guò)其(qí)他的催熟(shú)剂或者是被浸泡过，这(zhè)样的(de)不要(yào)选择。

　　二，看一下它的硬度。

　　冬(dōng)枣是(shì)非(fēi)常脆(cuì)的，它含有汁液(yè)很多(duō)，重量(liàng)上就比较(jiào)压手，所(suǒ)以拿一颗(kē)冬(dōng)枣在手(shǒu)中去(qù)捏一下，如果(guǒ)能够轻松捏软，这样的冬(dōng)枣基本(běn)上就已经坏了(le)，好的冬枣是非(fēi)常硬(yìng)，捏都(dōu)捏不动的。

　　冬(dōng)枣(zǎo)不像我(wǒ)们(men)平时吃的干的大(dà)红枣，大红枣会有(yǒu)褶(zhě)皱，干了也(yě)可以吃，果肉还是很(hěn)香。

　　但冬枣就是吃新鲜，非(fēi)常脆，汁多的才(cái)好吃。

　　三，提前品尝。

　　如果不确定(dìng)这个冬(dōng)枣(zǎo)到底好(hǎo)不好吃，还可以提前去尝(cháng)一下，很多摊位(wèi)都是同意去尝的，如果不让尝的可以少买(mǎi)一(yī)点，先尝一下口感，如果吃起来外面甜，越往里越不甜的话，这(zhè)样的冬枣(zǎo)是用糖水(shuǐ)泡过的，它(tā)的甜味渗透不了最里面去，而自然成熟又(yòu)甜(tián)又香的冬(dōng)枣，吃一口之后，全身的果(guǒ)肉都(dōu)非常甜。

　　四，看表皮褶皱(zhòu)。

　　正常(cháng)的冬枣表(biǎo)面是圆滚(gǔn)滚滑(huá)溜溜的，摸上去一点没有(yǒu)坑坑洼洼的地(dì)方，也(yě)没(méi)有褶皱处(chù)。

　　如(rú)果拿(ná)一个冬枣起来，它的表(biǎo)皮有(yǒu)很多折(zhé)皱，这(zhè)样的冬枣就不(bù)新鲜(xiān)了，会失去一部(bù)分水分，这样吃起来(lái)口感会大(dà)打(dǎ)折(zhé)扣。

　　以上四(sì)点就是在挑选冬枣的时候要(yào)注意到几点啦，按照以上几个方法去(qù)选择，大概率事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼都能(néng)够选到非(fēi)常好吃的冬枣。

　　另外就是，一定要等(děng)到冬枣(zǎo)上市(shì)的时候再买，十月中旬(xún)之后，千万不要早(zǎo)买，早买的冬枣是会被处理(lǐ)过。

　　虽然冬枣口感好，特别好(hǎo)吃(chī)，但(dàn)是一定不要多吃(chī)，吃(chī)多(duō)了也会(huì)导(dǎo)致腹痛腹泻，不容易消(xiāo)化，所以(yǐ)不(bù)论吃什(shén)么好吃的美食，一定要适(shì)量才行。

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