猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡调蚂裂出(河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话chū)各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不(bù)要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚(dù)

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