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老南(nán)瓜可以生吃吗

　　老南瓜(guā)是可(kě)以生吃的。

　　南瓜(guā)可以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜(bo)素、维(wéi)生(shēng)素、矿物(wù)质、氨基酸及果胶等(děng)营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可(kě)以较好的保存其营养价值(zhí)，但建议(yì)控(kòng)制摄入量，以免造成胃(wèi)肠道不适(shì)，日常适量生吃(chī)南瓜，对于改(gǎi)善皮肤状态、缓解便秘发生等(děng)有一(yī)定的辅助作用(yòng)。

怎么挑甜的(de)老南(nán)瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同的(de)品种，南瓜的(de)颜色是不一样的。

　　市(shì)场上常卖的两个品种，一个是(shì)蜜(mì)本(běn)南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选颜色(sè)橙色的，成熟的好，口感就好(hǎo);还有一种京(jīng)绿栗南(nán)瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选(xuǎn)要找(zhǎo)颜色深绿的、所以，什(shén)么样的南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色(sè)准没(méi)错。

　　2、观察(chá)南瓜外(wài)形。

　　可以(yǐ)通过看南(nán)瓜的形状(zhuàng)看出来，有的(de)南瓜(guā)是(shì)圆的，带有条纹(wén)的；有的(de)是(shì)长的(de)，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在(zài)挑选的(de)时候，要找形状完整(zhěng)的，有(yǒu)凸起或斑点(diǎn)的不影响口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害(hài)，保护自己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外(wài)皮。

　　购买时要(yào)找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮(pí)，如果比(bǐ)较坚硬(yìng)，那就是老南(nán)瓜；如果(guǒ)一掐就破(pò)，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南(nán)瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的(de)声音(yīn)，闷响的(de)就是老南瓜，反之，成熟度就没(méi)那(nà)么好(hǎo)了。

如何(hé)挑(tiāo46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗)选甜(tián)南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜(yán)色越(yuè)深黄，条纹(wén)越清楚(chǔ)粗(cū)重(zhòng)越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发黑(hēi)的是46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗成(chéng)熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品种(zhǒng)，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有一种清香气(qì)味，而没有(yǒu)成熟的(de)嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南(nán)瓜外皮比较(jiào)坚(jiān)硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就(jiù)证明(míng)成(chéng)熟度不够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南瓜上(shàng)的(de)那一小段(duàn)茎(jīng)，如果感(gǎn)觉非常(cháng)硬，就证明南瓜(guā)采摘的时机比(bǐ)较合适(shì)。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜(guā)成熟度高的(de)表(biǎo)现(xiàn)之一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜(guā)的养生功效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的(de)南瓜：南瓜(guā)是(shì)调养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中(zhōng)含有丰富的维(wéi)生(shēng)素A原，可(kě)以(yǐ)参与胃内(nèi)上皮组织的正常代(dài)谢，保(bǎo)护(hù)胃黏膜(mó)，促进溃(kuì)疡愈(yù)合;果胶则可以让消化道免(miǎn)受粗糙食品的(de)刺(cì)激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴的功(gōng)效，现代医(yī)学研(yán)究证明，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝、肾功能减弱(ruò)的人增强肝(gān)肾细胞(bāo)的再生能(néng)力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿病：南(nán)瓜富含(hán)维生素a、维生素(sù)c和维生素(sù)e，能促(cù)进胰(yí)岛(dǎo)素的分(fēn)泌(mì);南瓜中(zhōng)的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的(de)吸收，从而控制(zhì)血糖升高。

　　此(cǐ)外(wài)，南瓜所(suǒ)含有的(de)矿物质钴，是胰岛素细(xì)胞(bāo)合成(chéng)胰(yí)岛素所必(bì)需的物(wù)质。

　　所(suǒ)以糖尿病(bìng)患者应适当(dāng)吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人(rén)民网(wǎng)-南瓜并非要新鲜才好吃(chī) 如何挑到好南瓜(guā)

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