落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动(dòng)作(zuò)。不(bù)过，你是(shì)否意(yì)识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次(cì)次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的(de)白领小张就经常(cháng)遇(yù)到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅(guō)店(diàn)的(de)老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出错(cuò)，效(xiào)率更(gèng)高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极个别(bié)顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家(jiā)互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了(le)一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等(děng)基(jī)础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分析会员充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过后(hòu)台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有的(de)小程序(xù)也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便(biàn)，所以(yǐ)我(wǒ)们(men)不提(tí)供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击或中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得(dé)的(de)钱数并不固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时(shí)候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最(中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交个(gè)人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首(shǒu)要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温(wēn)度的(de)人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个(gè)性需(xū)求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多(duō)法律规定的基(jī)础上，将顾(gù)客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的(de)营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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