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走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去(qù)再拿(ná)出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一(yī)点(diǎn)年(nián)糕，并(bìng)且很黏(nián)，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前(qián)人(rén)有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外(wài)观，象(xiàng)征走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构(gòu)成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市(shì)场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃(chī)起来(lái)不(bù)够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年(nián)糕(gāo)可以做(zuò)成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。