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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜(分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾百分(fēn)之(zhī)七十五的酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)开封后非常容易变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)最高温(wēn)不可(kě)高(gāo)于六十(shí)度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度(dù)放入(rù)凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主(zhǔ)要(yào)用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来(lái)有些像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了(le)鲜(xiān)奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的混合(hé)物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它(分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例tā)食(shí)物(wù)的味(wèi)道，所以保存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同一种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融(róng)化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的(de)材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵(jiào)到(dào)两倍(bèi)大的时候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的(de)时(shí)候在(zài)下面垫(diàn)冰(bīng)块来(lái)打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头(tóu)跟奶(nǎi)油(yóu)之间也会摩擦产生热(rè)量加(jiā)上室内的温(wēn)度，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意(yì)的就(jiù)是(shì)不(bù)要打发(fā)过(guò)头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要(yào)把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头(tóu)的(de)奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例面包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点心。

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