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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一(yī)般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽(jǐn)管牛(niú)肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含(hán)量较高，长(zhǎng)时(shí)间过量食(shí)用或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此(cǐ)外(wài)，许多食(shí)用(yòng)牛(niú)肉还或许会呈(chéng)现胃肠道不适的现象(xiàng)，所(suǒ)以主张(zhāng)适(shì)量食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或(huò)许会导致胆固(gù)醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或(huò)许引起高(gāo)脂(zhī)血(xuè)症(zhèng)以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而(ér)言，应尽(jǐn)量防止每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加(jiā)剧病况(kuàng)，能够偶然食用两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不(bù)适(shì)：食用过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不(bù)良的体现(xiàn)，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食(shí)用量，防(fáng)止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干(gàn)，下入用美(měi)极鸡精调好的大约5升(shēng)的高(gāo)汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种北(běi)方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅(guō)，用(yòng)大火1小时之后中(zhōng)火2小时之后一(yī)向用小火(huǒ)坚(jiān)持(chí)欢腾状(zhu两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃àng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后(hòu)找来家里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺(sháo)里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩二(èr)”便是(shì)指二两牛(niú)肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是(shì)带着汤汁(zhī)吃的，牛(niú)肉(ròu)罩饼简(jiǎn)略了(le)解，便(biàn)是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享用了。

保(bǎo)定特征(zhēng)美食

　　河北(běi)省(shěng)保(bǎo)定市，坐(zuò)落河北省的(de)中心方位，一(yī)说到(dào)保(bǎo)定(dìng)，我们或许第一印(yìn)象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是保(bǎo)定可(kě)不(bù)止驴肉这一(yī)种美食，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间(jiān)，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此(cǐ)香，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任(rèn)知府款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝(sī)杂面是一(yī)种河北保(bǎo)定(dìng)闻名(míng)的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面团，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀成薄(báo)纸相同的大(dà)面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄(jì)存(cún)期长，耐(nài)煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制(zhì)品，是河北(běi)省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼(yú)，是(shì)一道河北省的(de)特(tè)征传(chuán)统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋(sòng)初(chū)年(nián)被太(tài)祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要(yào)害在料窨(xūn)和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠(cháng)是(shì)保定的一种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红(hóng)油亮，带(dài)着诱人(rén)的(de)香味，看(kàn)着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断(duàn)，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆(cuì)的轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几分咀嚼(jué)的(de)趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不由人(rén)称心(xīn)如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可(kě)是最(zuì)好吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水和面(miàn)，折(zhé)成烧(shāo)饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不(bù)油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是(shì)一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河(hé)北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏(xì)许多，有悉数山楂(zhā)的(de)、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱(yòu)人，成(chéng)为一种大众(zhòng)化的街(jiē)头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保(bǎo)定(dìng)传统风味(wèi)小(xiǎo)吃，原产自(zì)”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名望(wàng)不(bù)小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍(réng)是(shì)保定六味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只(zhǐ)滋味鲜(xiān)美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地为保定市徐(xú)水县漕(cáo)河镇。

　　漕河(hé)系河北省(shěng)保定市(shì)徐水县境内(nèi)河流(liú)称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度(dù)透彻，色泽(zé)光(guāng)润(rùn)，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书(shū)的《中华(huá)小吃》中，它(tā)赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精(jīng)深(shēn)，选择新鲜(xiān)的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制(zhì)，并(bìng)将煮熟的肉片切成(chéng)薄(báo)片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复(fù)浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它的吃(chī)法考(kǎo)究三吃(chī)六(li两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃ù)味，即以白(bái)肉罩火烧合作不(bù)同的辅料，便能够(gòu)吃出(chū)不同的风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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