浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面(miàn)属(shǔ)于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是(shì)凉性(x贵州海拔高度是多少ìng)的等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通(tōng)过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式(shì)食(shí)用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不(bù)建(jiàn)议(yì)服(fú)用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是(shì)家家户(hù)户必(bì)备的一(yī)种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会(huì)有一个发(fā)酵的(de)过(guò)程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制作(zuò)方法也(yě)很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入(rù)缸或其他容(róng)器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三(sān)五(wǔ)天(tiān)即(jí)可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活人体内的(de)某些免疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和人体内(nèi)的(de)碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会真的(de)经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都(dōu)是(shì)美不可言，浆水的(de)味(wèi)道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化贵州海拔高度是多少积止渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色(sè)变(biàn)浑(hún)，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白色就(jiù)不(bù)能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个(gè)星(xīng)期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆(jiāng)水(shuǐ)就不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子(zi)，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么(me)不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人(rén)们经济不宽(kuān)裕(yù)，为(wèi)了(le)节(jié)省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫生，因为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白花(huā)”，这(zhè)是(shì)一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上面(miàn)会(huì)有一层白(bái)花(huā)花的绒(róng)毛一样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把(bǎ)这(zhè)层白花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更(gèng)容易加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了(le)换换(huàn)口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难(nán)以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论走到那(nà)里都(dōu)会(huì)铭记(jì)着那种味道，那是家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多(duō)吃(chī)，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现(xiàn)成(chéng)的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能(néng)是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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