燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长(zhǎng)也不(bù)如(rú)人意。不(bù)过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合(hé)整(zhěng)个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市(shì)场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快(kuài)布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路线(xiàn)对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观的(de)增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相关的(de)固(gù)定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模的(de)减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事(shì)会同意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò)得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公(gōng)司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千升/年(nián)新(xīn)建项目(mù)等(děng)，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤(pí)酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年(nián)度(dù)报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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