猪肚(dù)头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分(fēn)，只重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出(chū)各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气(qì)味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考(kǎo重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思)资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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